全球最佳餐廳Noma訂製不規則花瓶 襯托米芝蓮星級餐廳全新空間
/ 2018.08.06
全新裝修的Noma，比原來更富大自然色彩。（Studio David Thulstrup ）
Noma主廚Rene Redzep對食材和烹調方式的要求甚高，他為餐廳畫上休止符就是要尋找新靈感，如今餐廳重整旗鼓，換來全新的室內裝修和餐桌家具之餘，他還找來丹麥同鄉Frederik Nystrup-Larsen和Oliver Sundquist訂造一系列花瓶。
Mater花瓶背後兩位創作者Frederik Nystrup-Larsen和Oliver Sundquist（Simon Knudsen）
這系列花瓶名為Mater，是拉丁語母親（Mother）的意思，原本屬Frederik Nystrup-Larsen和Oliver Sundquist於Royal Danish Academy of Fine Arts畢業後送給他倆母親的作品，它們是以旋轉式混凝土製作而成，那不規則的外型有如火山熔岩般。
Noma餐廳中的Mater花瓶（Simon Knudsen）
每個花瓶都是人手雕刻而成，獨一無二。（Simon Knudsen）
及後，替Noma餐廳作重新設計的Studio David Thulstrup看到Mater系列，認為這作品很配合餐廳的設計，於是請Frederik Nystrup-Larsen和Oliver Sundquist擴大這系列成餐廳獨有的花瓶，由於每個花瓶的紋理都是以固體著色水泥雕刻而成，所以全是獨一無二。相比花雛型，這次Frederik和Oliver更能掌握形態塑造，除了在瓶內上漆外，也可用臘來邱令表面更富光澤。這些看似不經意的石頭狀花瓶，原來是經精心計算凳子和餐桌的尺寸來製造，為餐廳空間多添幾分自然氣息的氛圍。
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