【周遊東京2】周奕瑋推介日本最貴葡萄　每顆盛惠3000港元

同樣以日本為目的地，近日TVB以周奕瑋Jarvis主持的《周遊東京2》硬撼奇妙電視項明生領軍的《明治憑甚麼》。雖然旅遊達人項明生批評大台節目「不停咁食食食，見到都飽⋯⋯只得吃喝玩樂對唔住日本囉」，但周奕瑋新一輯節目暫時仍獲好評，主持人氣高企，風頭似乎比杜如風更甚！

日本水果一向都受香港人歡迎，巨峰、香印早就見怪不怪，甚至高級超市中逾千元一盒的岡山晴王，都有價有市。本星期一首播的《周遊東京》第二輯首集，周奕瑋就到訪了東京赤坂Midtowns的高級水果店Sun Fruits，介紹日本最名貴的「羅馬紅寶石葡萄」Ruby Roman。

在石川縣出產的羅馬紅寶石葡萄，是日本現時最名貴的葡萄品種，有人稱之為葡萄界愛馬仕。據節目中的說法，是「近兩年來日本人趨之若鶩的品種」。此話何解？首先，這個品種其實尚算年輕，雖經石川縣農業研究中心花費14年開發改良；但在07年註冊，在08年8月才首度開賣。直至近兩年在拍賣場上炒至天價，價錢完勝岡山晴王，奠定了葡萄界一哥地位。

在08年首度開賣，一束羅馬紅寶石葡萄最高已經達10萬日圓，之後更不斷上升。直至近年，在金澤市中央批發中心進行的多次拍賣中，一串葡萄已達過百萬日圓高價。2017年，日本溫泉旅館加賀屋以破紀錄價111萬日圓一串成交，以慶祝開業111週年。每顆葡萄高達3,000港元！其次為2016及2018年，兩間超市公司「生活快援隊」和「山城商事」分別以約110萬日圓投得。

羅馬紅寶石分為5個級別：秀、秀G、特秀、特秀G，以及プレミアム（Premium、頂級）。就節目所示，一串普通的羅馬紅寶石葡萄，售價為5,4000日圓，約3,800港元。而G級羅馬紅寶石，只屬第4級，但一串要價已達108,000日圓，約7,600港元。當然，Sun Fruits店內設有較貼地的試食版迷你杯裝，1杯8顆葡萄共售1,620日圓，即約114港元，豐儉由人。

為何價錢如此昂貴？首先，市場上普遍更歡迎大顆葡萄，認為更具豪華感；尺寸愈大，價格愈高。羅馬紅寶石大小接近乒乓球，頂級者更比巨峰葡萄大兩倍，尺寸直逼哥爾夫球。

其次，羅馬紅寶石葡萄產量低，只是石川縣的地區性產物；而且，一如日本人的民族個性，當地對產物的品質有嚴格要求和規定。附有產地證書已不在話下，每顆葡萄重量超過必定要超過20克，以及18度糖。要稱得上「頂級」每顆必定要超過30克，整束不低於700克。基於嚴格標準之下，2010年只有6粒葡萄合符頂級標準，而在2011更加沒有葡萄達標。

引用Jarvis的說話，羅馬紅寶石「是吃過味道最複雜的提子，皮爽肉甜，吃後還帶點紅酒味回甘。」若與晴王作比較，兩者同為甜度達18%的頂級葡萄，但晴王果皮呈青綠色，而羅馬紅寶石則是紫紅色。簡單來說，情況有點像白、紅葡萄酒，後者的果皮帶一丁點澀味和其他香氣，帶來Jarvis所言的複雜性和紅酒味回甘。