【咖啡節】太古坊糖廠街周日市集 本地海外手工品牌一網打盡

香港的飲食文化非常單一，以電視節目為例，都是以介紹餐廳為主。有時候看外國節目，不禁慨嘆本地其實欠缺逛戶外市集的文化。然而，太古坊糖廠街市集就提供了一個選擇。定期活動自今個月起至明年2月11日，每逢周日上午11時至下午5時舉行，而且每個月份主打不同主題。11月打頭陣的是「咖啡節」！

是次活動除了網羅一眾本地品牌之外，還邀請了一些過江龍來港，供應手工精品咖啡及各種小食。參與市集的咖啡品牌總共有20個，包括4個台北過江龍：All Day Roasting Company、Coffee DPT、紙街咖啡館和咖啡覺醒。本地代表則有 The Coffee Academics和Vitasoy Coffee。

不能錯過的還有以下精選攤檔：

Fashionista之選 Ralph’s Coffee

如果你自認是時裝精，或者是美國品牌Ralph Lauren的粉絲，就不要錯過旗下咖啡品牌Ralph’s Coffee。我們真幸福，因為早前登錄香港的分店為亞洲首間，緊接紐約、倫敦、巴黎和芝加哥等城市，主要供應外賣咖啡及輕食。

是次供應的特別調配系列包括 Ralph's Roast、低因咖啡和濃縮咖啡，以亞洲、南美洲和非洲的有機咖啡豆泡製而成。僅採用全天然水處理法(Water Process) 隔除咖啡因。當然，不得不提的是其經典的墨綠色餐車，搶盡風頭。

Pantone Victim／視覺系之選：Elixir X TeemTone

所謂「色香味俱全」以色先行，美食除了味道之外，賣相當然也很重要。Teemtone創辦人Thomas喜愛用上每年的「Pantone colour of the year」顏色，來製作出不同口味的雪糕。今次Elixir聯手，為市集準備多款以紫色為主題的雪糕，更會炮製海鹽焦糖味及蜂巢糖味的咖啡雪糕 。

另一方面，Elixir亦會提供手沖咖啡以及咖啡豆。其供應商是一家位於澳洲的獨立烘焙商Coffee Supreme，主要為新西蘭及澳洲的咖啡館、住宅和辦公室提供咖啡。

風味創意之選：Saigon Etoile, Kong by Bread & Beast

其實除了咖啡以外，市集還聚集了一批人氣的小吃店。它們或以地方風味取勝，或以驚人創意出眾，各擅勝場。其中有2個攤位值得注意：

越南為前法國殖民地，由是衍生出一種特色菜系，將法國傳統精緻餐飲與親民的亞熱帶風味相互融合。紮根天后的Saigon Etoile即精於此道，其供應的鵝肝越式法包三文治是今次市集必試美食之一。

至於Kong by Bread & Beast則為本地特色小吃加入新意，以港式腸粉配搭麻婆茄醬，是一新耳目的Fusion菜；證明了港式創意美食，不只爆漿瀨尿牛丸和黯然銷魂飯。

值得一提的是，是次市場其實是與本地社企Honestly Green合作，以綠色生活為理念，以推動健康及可持續發展。所以，場內會見到有攤檔供應時令有機蔬果及各種優質食材。除此之下，咖啡節更與Loveramics合作推行咖啡杯租用計劃，減少即用即棄；同時鼓勵市民自備咖啡杯。市集還與綠行俠合作回收咖啡渣，以製成環保肥皂。