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【山崎55年】酒齡最高之日威即將拍賣 本世紀矚目之作再創新高?

/ 撰文 何國龍
/ 2020.07.29
【山崎55年】作為威士忌愛好者,有時見到極高年份的威士忌出爐心情都會異常興奮,雖然大部份朋友都無緣入手,但卻可以見證其價值不斷破紀錄。

「山崎55年」(圖片來源:Bonhams)

近年日本威士忌風頭一時無兩,要說到誰是日威之王,有三家酒廠定必上榜:山崎、輕井沢以及羽生,2019年5月拍賣的初版水楢桶「山崎50年」(1,351萬台幣成交)、今年3月拍賣的1960「輕井沢52年」(36.3萬歐元成交)以及去年8月的「羽生伊知郎全副撲克牌全系列」,以719萬港元成交。對於前兩者,原來因為匯率的關係所以誰高誰低也待考究,而近日就又有一款極罕珍稀的日威出爐,正是比「山崎50年」還要多5年的「山崎55年」。

初版山崎50年於2018年在香港Bonhams以成交價HK$269.5萬拍出。曾成為最貴日威(圖片來源:Bonhams)

初版山崎50年再於2019年5月在台灣Ravenel以1,351萬台幣成交,再創新高(圖片來源:Ravenel)

即將於8月21日在香港Bonhams「珍稀葡萄酒及威士忌」拍賣會展開拍賣的「山崎55年」,即使成交價未知能否破紀錄,但明顯是酒齡最高之日本威士忌,也許是本世紀最注目的日威,至於其稀有度,就在今年6月推出時以抽籤方式發售100瓶。此外,原來此款作品並非單桶作品,而是以1960年蒸餾的水楢桶原酒調和東京奧運舉辨年1964年蒸餾的白橡木桶原酒,年份之久使得酒體只剩下46%酒精度,帶有水楢桶獨有的檀木芳香,深紅琥珀色的酒體注目得令人垂涎。此外包裝也絕對講究,黑色水楢橡木盒呼應陳年木桶,髹上駿河漆,而瓶口就以手工製作的越前和紙包覆,再以京都編繩打結,增添收藏價值,是次拍賣的估價為58萬至78萬港元。

「山崎55年」(圖片來源:Bonhams)

另外,是次拍賣會不乏高年份威士忌:

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