【新冠肺炎下的TGIF】五款簡易雞尾酒調製教學（五）

Dark 'n' Stormy

材料：黑冧酒、薑啤、青檸

做法：
1. 將半個青檸搾汁，餘下的半個青檬再切開一半留作裝飾；
2. 將青檸汁、40ml黑冧酒及60ml薑啤倒進裝有冰塊的酒杯內攪勻；
3. 最後將1/8個青檸掛在杯口上作裝飾便完成。

Sidecar

材料：白蘭地、橙酒、檸檬、橙皮

做法：
1. 將半個檸檬搾汁，餘下的半個檸檬再切開兩份，並分別在檸檬肉中間輕輕割開，但切記不要將檸檬皮切斷；
2. 以1/4個檸檬肉抹在酒杯口上打圈；將砂糖倒在碟子上，然後將酒杯倒吸在碟上，令杯口沾有砂糖；
3. 將冰塊加進酒杯內；
4. 將冰塊、檸檬汁、50ml白蘭地及20ml橙酒倒進搖壺內搖勻；
5. 將酒濾冰，並倒進已經加有冰塊的酒杯中；
6. 最後將橙皮掛在杯口上作裝飾便完成。

Aperol Spritz

材料：Aperol橙酒、Prosecco、梳打水、橙

做法：
1. 將60ml Aperol橙酒、40ml Prosecco及20ml 梳打水倒進裝有冰塊的酒杯內；
2. 最後將1/8個橙進進杯內作裝飾便完成。

Gin fizz

材料：氈酒、檸檬、糖漿、梳打水

做法：
1. 將半個檸檬搾汁；
2. 將冰塊、檸檬汁、40ml氈酒及10ml糖漿倒進搖壺內搖勻；
3. 將酒濾冰，並倒進已經加有冰塊的酒杯中；
4. 將40ml梳打水倒進酒杯中；
5. 最後將檸檬皮掛在杯口上作裝飾便完成。

Gimlet

材料：氈酒、青檸、糖漿

做法：
1. 將青檸切成八等份，其中七份搾汁，在餘下的一份青檸肉中間輕輕割開，但切記不要將檸檬皮切斷；
2. 將冰塊、檸檬汁、60ml氈酒及20ml糖漿倒進搖壺內搖勻；
3. 將酒濾冰，並倒進已經加有冰塊的酒杯中；
4. 最後將之前預備好的那1/8個青檸掛在杯口上作裝飾便完成。