【品酒入門】葡萄酒要用哪款杯？這款「萬能杯」最適合入門初哥

ISO品酒杯是1970年代由國際標準化組織（International Standards Organization，簡稱 ISO）所設計的品鑑用杯款，其規格的制定汲取了包含著名葡萄酒大師Michael Broadbent在內的專家建議，被視為是標準的品酒專用杯。

在各種酒杯當中，ISO杯顯得十分中規中矩，杯肚、杯柄和杯座等葡萄酒杯必備的要素一樣不少，杯身總長155mm、杯柄55mm，形狀呈鬱金香型，杯肚較圓，最寬與最窄處相差20mm，無色透明、沒有花紋。

ISO杯有「萬能杯」的稱呼，適用於紅白葡萄酒、汽泡酒和加烈酒；與專門用於品飲特定葡萄酒的酒杯不同，ISO杯並不會突顯酒的特色，而是直接展現其原始的風味，更適合公正地評定一款酒的優缺點，因此被廣泛用於各類葡萄酒的品鑑會。 

使用ISO杯品鑑一款酒時，標準倒酒量至杯肚的最寬處，大約為50mL左右，換言之一瓶750毫升的葡萄酒可以供15人進行品鑑。

【本文獲「世界高級品」授權轉載，原文：什麼是ISO杯？會用它，品飲葡萄酒就是不一樣】