【葡萄酒】做葡萄園莊主不是夢　掌握4大要點輕鬆實行

1. 環境條件

建立葡萄園，首先需要了解當地的氣候條件，並根據以往的氣候數據來計算出當地的平均溫度、降雨量及日照時間等，用來評估這個地區是否適合種植葡萄。其次，園地的土壤結構、土壤肥力、土壤排水性、當地的葡萄病蟲害、灌溉水質等也是必須考慮的因素。這些因素都將影響到具體選擇栽種哪些葡萄品種、如何整枝及採用哪種樹形進行管理等。

2. 操作便利

葡萄園主亦要考慮葡萄園距離水和電的供應地有多遠，機械裝備運輸、操作等是否便利，包括是否可以使用機器進行採收、交通運輸是否方便等。

3. 葡萄品種

葡萄園栽培的葡萄品種，必須要適合當地的氣候條件。此外，葡萄品種在當地的產量、抗病性、釀成葡萄酒的特點，也需要考慮。

4. 栽培管理

選好了葡萄園的地址之後，如果之前的土地上曾種植植物的話，要將原本的植物清除，其土壤肥力、排水性也會得到相應的提升。多數種植者都是從育苗所直接購買植株，或者從鄰近的葡萄園購買，之後再安排嫁接。育苗所的植株性狀比較好，無毒、無病害。許多地區對葡萄植株都會有嚴格的檢疫程式，以防止病蟲害的傳播。這樣也可以限制對葡萄品種及克隆植株的選擇。葡萄藤到達一定的年份後，葡萄園主就會更換新的葡萄藤，不論在什麼情況下，園主都會以保證葡萄園的產量為先，以便獲得正常的盈利。一般來說，葡萄園每隔三年就會休耕一次。

【本文獲「品酒新聞網」及「Wine Passions意酒會」授權轉載，原文：想做園主？ 四大因素要注意】