【葡萄酒教學】輕鬆學會品酒禮儀　八句說話令你被標籤成門外漢

繼而，請人斟酒時，客人將酒杯置於桌面即可，如果不想再續酒，只須用手輕搖杯沿或掩杯即可。需要注意的是，喝酒前應用餐巾抹去嘴角上油漬，以免有礙觀感，且影響對酒香味的感覺。

在家宴中斟酒次序應先為長輩，後為小輩；先為客人，後為主人。而國際上較流行的服務順序是先女賓後主人，先女士後先生；先長輩後幼者；婦女處於絕對的領先地位。

剛接觸葡萄酒的人或許會不太習慣於這些繁複的禮儀。但是，相信假以時日，他們也會慢慢增加對這些禮儀的熟悉程度，掌握到這些禮儀的重點所在。

八句有可能讓你在品酒時出洋相的話句

以下這些基本上是葡萄酒愛好者最開始時最容易出現的一些現象。以防出醜，我們緊記不要說出這些話，避免被別人標籤成門外漢。

1.「這款葡萄酒口感順滑嗎？」

其實順滑並不適用於每一種酒，只是適用於部分的酒。

2.「我不喜歡乾型的葡萄酒。」

得給一些理由吧，不喜歡也要有一個理由吧。

3.「螺旋蓋的葡萄酒應該都很廉價吧？」

事實上並不是如此。

4.「這些葡萄酒陳列得那麼精美，只是想趕緊賣出去吧？品質肯定不太好吧！」

其實這無關葡萄酒，只是基於美觀需要。

5.「我只買評分90分以上的葡萄酒。」

還得看該紅酒合不合你的口味啊。高分數並不代表一定適合你。

6.「我想買這款葡萄酒是因為酒標很好看。」

你要知道花在設計酒標上的錢未必同樣會花在釀造葡萄酒上面。

7.「桃紅葡萄酒是專門為女生設計的。」

來自地中海地區的一些桃紅葡萄酒已經成為年輕男女們時下最愛的夏日飲品了。

8.「我是真正的葡萄酒發燒友，所以我只喝紅葡萄酒。」

其實白葡萄酒和氣泡酒也是由葡萄所釀製而成的。

在中國需注意的敬酒禮儀

隨著西方文化的傳入，以往作為西方傳統飲品的葡萄酒，越來越多地出現在了中國人的餐桌上。因此，在飲用葡萄酒時，學會如何敬酒也成為葡萄酒禮儀中的關鍵環節。

如果是宴會，敬酒一般是在宴會開始之前，由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，開始上甜點時開始敬酒。不過，在非正式的場合，敬酒人隨時都可以舉杯以表達對他人的祝願或祝賀。

按照傳統習慣，一般是由女主人或男主人最先開始敬酒，不過這只適用於正式的場合。在非正式的場合，如朋友聚餐，經常是由賓客最先敬酒，這是為了表達對主人的感謝。值得注意的是，無論誰敬酒，都應確保每個酒杯中都有酒。

在敬酒時一般會相互碰杯，但所用高腳杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒時，應該手心相對，杯口岔開，儘量用杯肚相碰，目光直視對方，以表示尊敬。

最後，堅記喝葡萄酒時，乾杯要文雅和舒緩，因為真正的美酒都有它的故事和風土人情，大口吞咽未免可惜。

【本文獲「品酒新聞網」及「Wine Passions意酒會」授權轉載，原文：不用怕!輕鬆學會葡萄酒相關禮儀、八句有可能讓你在品酒時出洋相的話句、在中國需注意的敬酒禮儀】